Tahun 2011 Arief mendirikan Sekolah Tinggi Hukum Indonesia Jentera/Jentera School of Law bersama para pendiri Pusat Studi Hukum dan Kebijakan Indonesia. Sekolah hukum ini bertujuan khusus untuk memperkenalkan sistem pendidikan hukum unik. Metodenya menggabungkan pengetahuan mendalam tentang teori-teori hukum dasar dengan praktik hukum yang membumi.
Nilai yang ditekankan pada mahasiswa adalah integritas pribadi dan profesional serta karakter reformasi hukum. Selanjutnya pada tahun 2020 Arief dipilih untuk memimpin langsung Jentera School of Law sebagai Ketua/Rektor.
Karier Arief dalam dunia akademik berlanjut pada tahun 2021 saat ditunjuk oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi sebagai anggota Majelis Akreditasi Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (MA BANPT).
Hanya ada sembilan anggota yang mewakili bidang profesi untuk masa jabatan 5 tahun. Arief satu-satunya yang mewakili profesi hukum secara nasional. Berdasarkan UU Pendidikan Tinggi, MA BANPT bertanggung jawab mengembangkan sistem akreditasi, melakukan akreditasi terhadap seluruh perguruan tinggi dan program studi tertentu, dan mengawasi akreditasi program studi oleh lembaga akreditasi independen